2022年1月20日,星期四
辛丑年臘月十八,癸酉日。
是日,大寒至,春漸始。
《授時(shí)通考·天時(shí)》:“大寒為中者,上形于小寒,故謂之大……寒氣之逆極,故謂大寒。”
大寒是二十四節(jié)氣的最后一個(gè)節(jié)氣,是一年中極冷的一個(gè)節(jié)氣,同時(shí)也是冬藏轉(zhuǎn)春生的時(shí)期,冬風(fēng)蕭瑟,寒意凜冽,于冰天雪地中,卻隱隱可見大地回春的跡象。
民諺有云:“大寒到頂點(diǎn),日后天漸暖。”大寒,是“寒氣之逆極”;是“萬物始回春”;是以冬之落幕,作春之序曲。
01大寒有三侯
一候雞始乳
“雞,水畜也,得陽氣而卵育,故云乳?!薄对铝钇呤罴狻?br/>
萬物沉睡了整個(gè)寒冬,終于在此刻蘇醒。雞是水畜可提前感知到春氣,便開始孵小雞。
二候征鳥厲疾
“鷹隼之屬,殺氣盛極,故猛厲迅疾而善于擊也?!薄对铝钇呤罴狻?br/>
大寒后五日“征鳥厲疾”。此時(shí),鷹隼之類的征鳥,正處于捕食能力極強(qiáng)的狀態(tài)。盤旋于空中到處尋找食物,以補(bǔ)充身體的能量抵御嚴(yán)寒。
三候水澤腹堅(jiān)
“陽氣未達(dá),東風(fēng)未至,故水澤正結(jié)而堅(jiān)?!薄对铝钇呤罴狻?br/>
再五日“水澤腹堅(jiān)”,此時(shí)北方水域中的冰一直凍到水中央,結(jié)實(shí)且厚堅(jiān)。冰深處春水生,凍到極點(diǎn)后就要開始走向消融。
02大寒候花信
風(fēng)有信,如期而來;花不誤,迎風(fēng)盛開。歲歲年年,風(fēng)花時(shí)令,永不相負(fù)。
大寒三候,一候一花信。
一候瑞香
小花團(tuán)簇,身影不顯,卻有濃香,醉人心魂。
二候蘭花
花中君子,賢德俊雅。一花在室,幽香清遠(yuǎn)。
三候山礬
葉似梔子,光澤堅(jiān)強(qiáng)。春開白花,芬芳撲鼻。
03大寒有風(fēng)俗
大寒一過,年關(guān)即至。冰雪嚴(yán)寒,亦掩不住濃濃的“年味”。從大寒至農(nóng)歷新年,大家都在忙過年,南北各地的民俗豐富多彩。除舊迎春、腌制年肴、準(zhǔn)備年貨和各種祭祀供品、掃塵潔物……
尾牙祭
尾牙源自于拜土地公做“牙”的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”,到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。
尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤(rùn)餅)吃,這一天買賣人要設(shè)宴,白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。
據(jù)說雞頭朝誰,就表示老板第二年要解雇誰。因此,有些老板一般將雞頭朝向自己,以使員工們能放心地享用佳肴,回家后也能過個(gè)安穩(wěn)年。
吃消寒糕
消寒糕是年糕的一種,食用后全身感覺暖和,有溫散風(fēng)寒、潤(rùn)肺健脾胃的功效。
這天吃年糕,還有“年高”之意,帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。
煮糯米飯
因?yàn)榇蠛c立春相交接,講究的人家在飲食上也會(huì)順應(yīng)季節(jié)的變化。
大寒進(jìn)補(bǔ)的食物量逐漸減少,多添加些具有升散性質(zhì)的食物,以適應(yīng)春天萬物的升發(fā)。
廣東佛山民間有大寒節(jié)瓦鍋蒸煮糯米飯的習(xí)俗,糯米味甘、性溫,食之具有御寒滋補(bǔ)功效。安徽安慶則有大寒炸春卷的做法。
04大寒冬盡待春生
天地有大美而不言,四時(shí)有明法而不議,萬物有成理而不說。四季如人,節(jié)氣如命。二十四節(jié)氣川流不息,周而復(fù)始,可謂祖宗家傳,也可謂天地間恒定的法則。
大寒仿佛音符的一個(gè)尾音,仿佛文字中的省略號(hào),仿佛一支畫筆最意味深長(zhǎng)的收梢,仿佛蒼茫大地上的背影…是結(jié)束,亦是開始。
詩云“蠟樹銀山炫皎光,朔風(fēng)獨(dú)嘯靜三江。老農(nóng)猶喜高天雪,況有來年麥果香?!边^了大寒就是立春,即迎來新一年的節(jié)氣輪回。
“松柏天生獨(dú),青青貫四時(shí)。心藏後凋節(jié),歲有大寒知?!?br/>
此時(shí)節(jié),天氣寒冷到一年極點(diǎn)。歲寒而知松柏高潔,四時(shí)華茂;嶺南一樹臘梅正盛,傲霜凌雪;北方大地堅(jiān)冰深處,有春水生。
大寒降臨,而心有暖意生。它在節(jié)氣的最末端,告別過往的陳舊,迎接未來的新生。沒有永遠(yuǎn)冰凍沉睡的大地,沒有永遠(yuǎn)凋零故去的原野。
待所有的風(fēng)霜雨雪過后,生命歷經(jīng)層層疊疊傾軋,為歲月洗禮、休養(yǎng)生息。而后,在埋藏最深的冬天,洞見最繁華熱鬧的春天。
大寒至,冬將盡,春可期。
05大寒迎年慶團(tuán)圓
大寒來臨,冬時(shí)將盡,年味也伴隨記憶中故鄉(xiāng)的每個(gè)角落,悄悄地來到你我身邊。
此時(shí)節(jié),當(dāng)是舉杯邀友共歡之時(shí);當(dāng)是少年奮發(fā)圖強(qiáng)之日;當(dāng)是歸來闔家團(tuán)圓之期!
火車轟鳴著掠過大地,駛向每個(gè)人急切盼望的地方。
“浮云游子意,落日故人情”游子那一顆歸鄉(xiāng)之心,就像老宅氤氳升起的炊煙,在天地間留下,清淡卻濃厚的一筆。
熱騰騰的餃子、紅彤彤的燈籠、喜洋洋的春聯(lián)、亮堂堂的客廳、樂融融的餐桌,一切都已就緒,且待他鄉(xiāng)游子歸!
萬家燈火不熄,窗戶上的白霧里,映著福和喜。遠(yuǎn)方歸來的游子與親友團(tuán)圓相聚,一起告別這舊歲寒冬。彼此陪伴,闔家團(tuán)圓倍感溫馨。
臘酒盈樽,金爐炭溫。且把三兩閑話絮??创号c冬交相更替,待得明朝重?fù)Q新律。
又是一年忙碌,又是一歲大寒。
人生的起伏就像四季輪轉(zhuǎn),總有那段天寒地坼的艱難旅程。然而嚴(yán)寒褪盡才有大地回春,歷經(jīng)磨練方可破土重生。
耐得冬日寂寞,終見三月繁華。
夢(mèng)窄春寬,長(zhǎng)路漫漫。寒冷的日子終將逝去,來年春風(fēng)再起時(shí),美好終會(huì)與你不期而遇。
“暖醞冰霜里,春釀嚴(yán)冬時(shí)”。
今日大寒,
詩詞君為您送上美好的祝愿:
愿您身寒有衣穿,心寒有人暖;
愿您有良人相伴,與之長(zhǎng)歌暖浮生;
愿繁華落盡之時(shí),您仍愛這煙火人間;
愿寒冷帶走陰霾,山河錦繡,國泰民安!
讓我們一起在寒冬盡頭,等一場(chǎng)春的照面!