“小孩小孩你別饞,過(guò)了臘八就是年”,當(dāng)這首熟悉的歌謠響起時(shí),我們都知道,又是一年臘月初八了。
一歲之末為“臘”,意為新舊交替,辭舊迎新之時(shí),也是古人正值農(nóng)閑,祭祖祭神的時(shí)節(jié),以求攘除災(zāi)禍,禱告來(lái)年安康吉祥。
一進(jìn)臘八,“年”以倒計(jì)時(shí)的腳步臨近。
年味兒越來(lái)越濃,辛苦工作一年的人們,開(kāi)始感受到家的溫暖,故鄉(xiāng)的一切隨風(fēng)而至,歸心似箭。
臘八是粥,更是節(jié),臘八節(jié),是不盡的相思味道。
日子,是每年重復(fù)的節(jié)氣鏈接的,生活,是這節(jié)氣中濃濃的思念和幸福的守候涂抹的。多少的牽掛和不舍,回憶和感動(dòng),在這思鄉(xiāng)的畫(huà)卷里緩緩流動(dòng),不息。
臘八,是春節(jié)的序幕,注定了是團(tuán)聚的時(shí)光,是安詳?shù)募竟?jié)。
臘八一碗粥,明年好兆頭
臘八節(jié),俗稱“臘八” ,即農(nóng)歷十二月初八,古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統(tǒng),也有喝臘八粥的習(xí)俗。
臘八至,春節(jié)也愈發(fā)近了,這一年在外的拼搏的你辛苦了,別忘了喝一碗熱氣騰騰的臘八粥,養(yǎng)胃又暖心,來(lái)年可萬(wàn)事“粥”全。
臘八粥吃了幾天還有剩下來(lái)的,便是好兆頭,取其“年年有余”,期盼來(lái)年生活富足,財(cái)源滾滾。
在寒冬臘月里,家人圍坐,品美食,話家常,喝上一碗熱氣騰騰的臘八粥,驅(qū)散臘月的寒意,帶著新年的祈盼,對(duì)生活的熱情,共享一碗冒著熱氣,香甜的臘八粥,暖暖活活過(guò)新年。
最美冬日,也不過(guò)如此。
臘八由來(lái)
臘八節(jié)因臘日而來(lái),是農(nóng)歷臘月最重大的節(jié)日,日期為臘月初八,古代稱為“臘日”,俗稱“臘八節(jié)”。
傳說(shuō)當(dāng)年朱元璋在牢中受難,饑寒交迫的朱元璋在地里扒出來(lái)了稻、黍、麥、黃豆等食物,朱元璋在鍋里把這些東西給燉了吃了,這些東西救了朱元璋的命。
后來(lái)朱元璋成了明朝的皇帝,為了紀(jì)念他在牢中的日子,他把那天定為臘八節(jié),習(xí)俗就是吃五谷雜糧煮成的粥,美名曰:臘八粥!
臘八節(jié)的傳說(shuō)還有“ 赤豆打鬼”、“懷念岳飛”等傳說(shuō)。
“臘”的含義有三:
一曰“臘者,接也”,寓有新舊交替的意思(《隋書(shū)·禮儀志》記載);
二曰“臘者同獵”,指田獵獲取禽獸好祭祖祭神,“臘”從“肉”旁,就是用肉“冬祭”;
三曰“臘者,逐疫迎春”。
臘八習(xí)俗
祭祀神明先祖
臘八節(jié)來(lái)源于古代的“臘日”,“臘日”在早期并沒(méi)有固定的日期,一般在歲末的最后幾天。臘月初八祭八方八神,祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順。
喝了臘八粥,就把“年”來(lái)辦
臘八粥以八方食物合在一塊,和米共煮一鍋,是合聚萬(wàn)物、調(diào)和千靈之意。
在臘八粥流行之前,民間有冬至吃赤豆粥祛邪避疫的習(xí)慣,認(rèn)為冬天喝粥可以保平安。
人們對(duì)臘八粥的偏愛(ài),或許是因?yàn)樗A(yù)兆著年的開(kāi)始,所以,人們年年過(guò)臘八,年年有粥喝。
臘八蒜
臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來(lái)泡制蒜,將蒜瓣去老皮,浸入米醋中,裝入小壇封嚴(yán),至除夕啟封。
蒜瓣湛青翠綠,蒜辣醋酸香溶在一起,撲鼻而來(lái),是吃餃子的最佳佐料,拌涼菜也可以用,味道獨(dú)特。
“臘八粥、臘八蒜,放賬的送信兒,欠債的還錢(qián)?!敝腥A文化博大精深,連要賬都這么這么“有文化”。
臘八冰,吃不壞人
臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰,等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說(shuō)這天的冰很神奇,吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼。
俗話說(shuō)過(guò)了臘八就是年,這是迎接春節(jié)的前奏,也是送你祝福的開(kāi)始。
臘八來(lái)到,幸?!鞍恕蹦銓櫺遥鞓?lè)“八”你逗樂(lè),健康“八”你依偎,平安“八”你保佑,朋友“八”你祝福:祝臘八節(jié)快樂(lè)!
臘八,盼你事業(yè)成功又大發(fā);臘八,祝你生活多彩美如畫(huà);臘八,望你才若諸葛人人夸;臘八,愿你每天快樂(lè)笑哈哈!臘八節(jié)愉快!